辣椒制品生产厂家:

辣椒酱是用辣椒制成的酱料，是餐桌上常见的调味品。在湖南，有油和水两种。油系统由芝麻油和辣椒制成。颜色为鲜红色，上面漂浮着一层芝麻油，易于保存。
水系统用水和辣椒制成，颜色为鲜红色，加入大蒜，姜，糖，盐，可长期保存，味道更鲜美。
各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。一般在家做辣椒酱，辣椒放入锅中，炒 (不加油)，碾成粉 (用刀切，越碎越好)，胡椒粉 (也在锅中煮熟，不加油，香，然后制成粉)，大蒜 (根据辣椒和个人喜好的量)。上面的调味料，大蒜和醋最后一起入油 (油量取决于辣椒的量，但好通过辣椒)。香油也好，加热后，油冷却，调成辣椒，然后搅拌，加入大蒜和醋，混合后，放入玻璃瓶中，想吃就吃，凉菜、面条和烹饪食材。